mikri

Jag fick för mig att baka muffins häromdagen och då hittade jag detta receptet som är ett grundrecept för alla muffins. Det är bara att blanda i det du känner för! Själv valde jag att göra en sats med blåbärsmuffins och en sats med chokladmuffins. Till chokladmuffinsarna så använde jag förutom ingridienserna här nedan nästan 1 dl kakao och 50 gram block choklad. De muffinsarna som blev populärast här hemma var nog choklad muffinsarna. Nästa gång tänkte jag testa med kokos, så får vi se hur det går ^^

100 g smör
2 2 st ägg
1.5 1.5 dl strösocker
1 1 tsk vaniljsocker
2 2 dl mjölk 3%
1 1 st citron, skalet (jag avstog i från detta då jag inte är så förtjust i det^^)
4 4 dl vetemjöl
2 2 tsk bakpulver
1 1 nypa salt

1. Grundrecept:

2. Sätt ugnen på 175 grader varmluft om du vill göra stora muffins, och 200 grader varmluft om du vill göra små.

3. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker poröst.

4. Rör ner smält smör, mjölk och rivet citronskal.

5. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och rör ner i smeten.

6. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt/vanlig plåt

7. Fyll med valfri fyllning, se nedan.

8. Grädda i mitetn av ugnen cirka 10 minuter eller tills de är gyllenbruna och "torra" inuti. (Provstick med en potatissticka, den ska vara helt torr när när du dragit ut den)

 

Jag hittade receptet på recept.nu

 

 

1